Смачно, ситно, готується просто і виходить відразу м’ясо і соус. Залишиться приготувати тільки гарнір і обід готовий, а виходить так смачно, хоч на святковий стіл подавай.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- м’ясо філе – 1000 г
- сіль – 1 ч. л.
- чорний перець – за смаком
- помідори – 2 шт.
- часник – 3 зуб.
- майонез -3 ст л. (або сметана)
- сир -100-150 г
ПРИГОТУВАННЯ:
М’ясо філе у мене 1 кг поріжемо на порційні шматочки товщиною 5-7 мм, м’ясо ріжемо вздовж волокон, так буде м’ясо соковитіше.
Тепер м’ясо добре відбиваємо тильною стороною ножа чи кухонним молотком.
Солимо з двох сторін та перчимо. У мене 1 кг м’яса, тому кладу 1 ч. л. солі.
Беремо сковороду у мене сковорода діаметром 26 см.
Наливаємо олію кладемо м’ясо і обсмажуємо на середньому вогні приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
Таким чином у м’ясі запечатається сік. Тепер м’ясо кладемо на лист рівномірно розподіляємо і відставляємо вбік.
2 свіжі помідори очистимо від шкірки, нарізаємо кубиками, щоб шкірка легко відходила я опускаю помідор спочатку в гарячу воду на секунд 30 потім в холодну.
Додаємо майонез 3 ст. л., можна замінити сметану. Сир 100-150 г натріть на дрібній тертці, додаємо до помідорів і перемішуємо. Розподіляємо по м’ясу.
Ставимо в розігріту духовку і готуємо за 200 градусів на 30 хвилин або орієнтуйтеся по готовності.
Готово!
Смачного!
