Готую ці м’ясні биточки з лаваша на сніданок чи перекус, або просто до перших страв замість бутербродів. На смак вони щось середнє між чебуреками та біляшами.
Інгредієнти:
- лаваш – 230 г
- фарш курячий – 500 г
- цибуля – 2 шт.
- сіль/перець – за смаком
- зелень – за смаком
- сир – за смаком
Кляр:
- 2 яйця
- 50/50 – вода та молоко – 100 мл.
- борошно – 2 ст. л.
- зелень – за смаком
- сіль – за смаком
Приготування:
До курячого фаршу натираю цибулю. Додаю часник, сіль, перець і трохи майонезу, щоб фарш був ніжніший і не сухий. Добре перемішую і залишаю на кілька хвилин.
Готую кляр: яйця змішую з сіллю, додаю борошно і вливаю трохи молока з водою, щоб вийшла рідка, гладка маса без грудочок. Додаю трохи зелені або сушених трав для аромату.
Лаваш розкладаю, рівномірно намазую тонким шаром фаршу. За бажанням посипаю зеленню або сиром.
Згортаю і нарізаю на порційні шматочки.
Кожен шматочок занурюю в кляр і викладаю на розігріту сковорідку швом вниз. Смажу на вогні нижче середнього під кришкою, щоб м’ясо добре приготувалося всередині. Потім перевертаю і підрум’янюю з іншого боку до золотистої скоринки.
Готуються вони буквально по 3-5 хвилин з кожного боку, до рум’яного кольору.
Виходять хрумкі зовні і дуже соковиті всередині рулети, які ідеально підходять для сніданку, перекусу або навіть у дорогу – простий рецепт, який реально виручає.
Смачного!
