Сьогодні я поділюся з вами рецептом лінивих голубців. Готуються дуже просто та швидко! Можна приготувати, як на плиті, так і в духовці.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 500 г фаршу
- 300 – 350 г капусти
- 80 – 100 г рису
- 1 цибуля
- 1 морква
- 1 яйце
- 1 ч. л. солі (за смаком)
- щіпка перцю
- 1 зубчик часнику
- 1 стакан протертих томатів
- 2 склянки води
- 1 ч. л.
ПРИГОТУВАННЯ:
Цибулю нарізаємо кубиком, часник дрібно подрібнюємо. Цибулю обсмажуємо на олії до напівпрозорості. Додаємо часник.
Моркву натираємо на дрібній тертці і додаємо до жаровні. Капусту потрібно нашаткувати.
Капусту додаємо в каструлю з товстим покриттям та обсмажуємо 5 хвилин. Стару капусту потрібно обсмажувати набагато довше, поки вона стане м’якою.
Залишаємо охолонути. У мисці змішуємо фарш, охолоджені овочі, рис, зварений до напівготовності, сіль, чорний мелений перець та яйце.
Все ретельно вимішуємо та формуємо голубці у вигляді подовгастих котлет.
Складаємо їх у каструлю відповідного розміру.
Змішуємо протерті помідори, сметану, томатну пасту, сіль, цукор, трави. Наприкінці вливаємо воду.
Голубці заливаємо соусом та кладемо на плиту. Доводимо до кипіння та готуємо приблизно 1 годину.
Готовність будь-яких голубців перевіряю, проколюючи їх вилкою, вона повинна входити легко.
Залишаємо голубці відпочити на 20 хвилин і можна подавати до столу. Обов’язково поливаємо соусом і присипаємо зеленню.
Читайте також: Ліниві Вареники з сиром! Тепер вареники не ліплю, готую тільки так!
