Хочу поділитися з вами рецептом невидимого яблучного пирога. Він особливий тим, що в ньому майже немає тіста, а от яблук – багато. Виходить ніжний, ніби шматочок тістечка, який просто тане в роті.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Яблука – 800 г
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 80 г
- Вершкове масло – 30 г
- Молоко – 100 мл
- Борошно – 80 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль – щіпка
- Цедра лимона
- Ванільний цукор
ПРИГОТУВАННЯ:
Спочатку я збиваю яйця з дрібкою солі та цукром. Для аромату додаю терту лимонну цедру і ванільний цукор. Коли маса стає світлою і трохи пишною, вливаю розтоплене масло та молоко, перемішую.
Потім просіюю борошно з розпушувачем і роблю рідке, гладеньке тісто.
Тепер найважливіше – яблука. Чим більше, тим смачніше. Очищаю їх від шкірки та серцевини, нарізаю тоненькими скибочками і одразу додаю в тісто. Перемішую, щоб кожна долька була вкритою.
Форму застелюю пергаментом і викладаю тісто. Розрівнюю і ставлю в розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин.
Випікаю до золотистої скоринки – аромат на кухні стоїть неймовірний.
Коли пиріг охолоне, його легко розрізати на шматочки. Він виходить ніжним, соковитим, з легким ароматом лимону та ванілі.
Справжня насолода до чаю чи кави. У нашій сім’ї такий пиріг з’їдається миттєво і кожен раз здається, що його замало.
Спробуйте приготувати – думаю, він вам теж припаде до душі.
Смачного!
