Дуже смачні мариновані помідори. Обов’язково приготуйте такі помідори можна подавати відразу, як салат або дати їм промаринуватися 4-8 годин. В обох випадках виходить дуже смачно!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Помідори – 1 кг
- Перець – 1 шт. (200 г)
- Часник – 5 зубчиків
- Сіль – 1 ч. л. з гіркою
- Цукор – 1 ст. л.
- Оцет яблучний 6% – 2 ст. л.(або 1,5 ст. л. оцту 9%)
- Олія – 2 ст. л.
- Кінза (петрушка, кріп) – 1 пучок
ПРИГОТУВАННЯ:
Готуються такі мариновані помідори дуже швидко, а виходять такими запашними, що відразу хочеться спробувати.
Я беру стиглі, соковиті помідори і розрізаю їх навпіл. До них додаю подрібнену зелень, можна взяти кінзу, кріп чи петрушку, що більше подобається.
Солодкий перець, пропускаю через м’ясорубку або блендер і кілька зубчиків часнику для пікантності.
Для маринаду змішую сіль, трохи цукру, оцет і олію. У мене була оливкова, але і звичайна теж підійде.
Виходить ароматна заправка, якою заливаю помідори і обережно перемішую.
Потім накриваю кришкою і ставлю в холодильник хоча б на 20 хвилин. Якщо дати постояти довше, то смак стане ще насиченішим.
Вже за короткий час помідори виходять дуже смачними – гостренькими, пряними, соковитими. А якщо залишите на ніч, то вони просто набувають ідеального смаку. Це чудова закуска, яка зникає зі столу першою.
Смачного!
