Просто загорнула все в пергамент та на сковороду, 15 хвилин та смачний м’ясний рулет на вечерю чи на обід готовий. Реально швидше ніж у духовці! Тому, якщо шукайте, що приготувати на вечерю на сковороді, зберігайте ще один вдалий рецепт, як приготувати швидку вечерю в пергаменті – м’ясний рулет з начинкою.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- М’ясний або курячий фарш – 500-600 г
- Картопля – 2-3 шт.
- Сир Моцарелла – 90 г (можна замінити будь-яким)
- Спеції до смаку (у мене сіль, перець, паприка)
- Томатний соус – 2-3 ст. Л. (за бажанням)
- Французька гірчиця – для подачі
ПРИГОТУВАННЯ:
Для початку натерла 3 невеликі картоплини на великій тертці і додала до фаршу.
Посолила, поперчила, додала трохи меленої паприки, можна брати улюблені спеції. Все добре вимішала і відставила вбік.
Для начинки порізала брусочками сир і розділила на три частини, бо рулетів буде три.
Підготувала 3 шматки пергаменту розміром приблизно 30 на 20 см. На кожен виклала по частині фаршу і рівномірно розрівняла, залишаючи краї вільними.
За бажанням можна змастити трохи томатним соусом. У центр виклала брусочок сиру і звернула в рулет.
Загорнула краї пергаменту, вийшли акуратні три рулетики.
Виклала їх швом донизу на добре розігріту суху сковорідку. Налила трохи гарячої води, лише, щоб покривала дно.
Накрила кришкою і готувала 8 хвилин на середньому вогні. Потім перевернула рулети, знову накрила, і ще 7 хвилин, за потреби долила трохи води.
Коли рулети були готові, зняла з вогню, дала трохи охолонути і розгорнула пергамент. Нарізала на порційні шматочки.
Для подачі трохи посипала меленою паприкою і додала зверху французької гірчиці, вийшло дуже смачно, ароматно, ідеально до вечері чи навіть на святковий стіл.
Спробуйте приготувати і не пошкодуєте!
Смачного!
