Один із найпростіших способів приготувати скумбрію, щоб вона вийшла ніжною та соковитою. Вона чудово підійде на обід, вечерю чи для святкового меню.
Інгредієнти
- Скумбрія с/м – 2 шт.
- Сіль
- Чорний перець
- Орегано
- Сушений кріп
- Куркума
- Кріп і петрушка
- Цибуля – 2 шт.
- Олія
- Лимонний сік
Приготування
Скумбрію розморозьте, видаліть нутрощі, промийте і обсушіть паперовим рушником.
Посоліть рибу всередині та зовні, додайте чорний перець, орегано, сушений кріп і дрібку куркуми. Добре розітріть спеції руками по рибі.
В середину покладіть зелень петрушки та кільця цибулі.
Фольгу змастіть олією, зверху покладіть скумбрію, сформуйте бортики з фольги. Запікайте у розігрітій духовці при 200°C приблизно 30 хвилин.
Готову скумбрію перед подачею збризніть лимонним соком.
Подаю таку скумбрію з гарячою з картоплею, рисом або свіжим салатом. Вона виходить ніжна і легко відділяється від кісток.
Смачного!
