Сьогодні хочу поділитися моїм улюбленим рецептом. Це ніжні котлети з фаршу, запечені у духовці з соковитою начинкою. Вони виходять смачні, корисні і при цьому не шкодять фігурі. Готуються просто, а результат завжди тішить всю сім’ю.
ІНГРЕДІЄНТИ:
На 6 порцій:
- фарш індичий або курячий 1 кг
- сіль 0,5 ч. л.
- чорний перець 0,5 ч. л.
- солодка паприка 0,5 ч. л.
- сушений часник 0,5 ч. л.
- сир 20% 200 г
- помідори 2-3 шт.
- сметана 10-15% 150 г
- гірчиця у зернах 1 ст. л.
Запікати при t 180 градусів – 25 хвилин.
ПРИГОТУВАННЯ:
Я беру готовий індичий фарш, додаю сіль, перець, паприку та сушений часник. Все добре перемішую і залишаю трохи настоятися.
Начинка у нас буде проста – сир і помідори. Сир беру менш жирний, ріжу пластинками, а решту натираю на тертці. Помідори нарізаю тонкими кружальцями.
Для соусу змішую сметану з гірчицею у зернах, додаю трохи солі та перцю. Цим соусом я змащую котлетки зверху.
Формую з фаршу котлети, кладу на деко з пергаментом. На кожну викладаю шматочки сиру, кружальця помідорів, трохи присолюю і посипаю тертим сиром.
Духовку розігріваю до 180 градусів і запікаю приблизно 25 хвилин.
Котлети виходять великі, соковиті і дуже ароматні. Мені подобається, що можна змінювати начинку – замість помідорів додати грибочки чи інші овочі. Це страва, яка ніколи не набридає.
Я часто готую їх на вечерю: швидко, поживно і смачно. А ще вони підходять і для святкового столу – виглядають дуже апетитно.
Смачного!
