Ніколи не втомлююся готувати цей рецепт із броколі та цвітної капусти! Не рецепт, а золото! Всі у захваті від цього Пирога! Їдять навіть діти і просять добавки. Просто та смачно.
Інгредієнти:
- Броколі – 300 г
- Цвітна капуста – 700 г
- Морква – 1 шт. (150 г)
- Петрушка – 20 г
- Яйця – 3 шт.
- Молоко – 400 мл.
- Борошно – 170 г
- Розпушувач – 10 г
- Сіль – 1 ч. л.
- Чорний перець, коріандр за смаком
- Вершкове масло – 10 г
- Сир – 100 г
Приготування:
Броколі миємо, ділимо на частини і відварюємо. Доводимо до кипіння і варимо ще 2 хвилини.
Після, виймаємо броколі і одразу кладемо у холодну воду.
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Розмір форми 27/27 см.
Викладаємо розділені на частини цвітну капусту, броколі, натерту на грубій тертці моркву і нарізану зелень петрушки.
Перемішуємо і рівномірно розподіляємо по формі.
У миску вибиваємо яйця, вливаємо молоко, додаємо сіль, перець, коріандр до смаку і перемішуємо віничком до однорідності.
Додаємо борошно, розпушувач, перемішуємо до однорідної маси і заливаємо масою овочі у формі.
Посипаємо зверху натертим на грубій тертці сиром. Запікаємо при 180 градусах 40-45 хвилин.
Готову страву подаємо до столу гарячою.
Цей рецепт – справжній порятунок, коли хочеться смачно, швидко і корисно.
Броколі й цвітна капуста в такому поєднанні просто тануть у роті, а ніжна заливка перетворює все на ідеальний пиріг.
Рекомендую спробувати! Смачного!
