Святковий шоколадний десерт – справжня магія, яку ви зможете приготувати з простих інгредієнтів буквально за кілька хвилин. Він ніжний, насичений, ванільно-шоколадний і настільки смачний, що його з’їдають навіть швидше, ніж він охолоджується. Не потрібно духовки, все готується на сковороді, а результат вас просто здивує!
Інгредієнти:
Для основи (млинців):
- Яйця – 4 шт.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Цукор – 1,5 ст. л.
- Какао – 45 г
- Молоко – 300 мл
- Борошно – 150 г
- Вершкове масло – 45 г (розтопити)
Для крему:
- Крем-сир – 5 ст. л.
- Варене згущене молоко – 3 ст. л.
- Подрібнене печиво Oreo – за бажанням
Для глазурі:
- Шоколад – 160 г
- Олія – 20 мл
- Арахіс – 60 г (підсмажений, грубо подрібнений)
Приготування:
У мисці збиваємо яйця із сіллю, ванільним цукром і звичайним цукром. Додаємо просіяне какао і молоко, перемішуємо до однорідності.
Поступово вводимо борошно, розмішуючи, щоб не було грудочок. Додаємо розтоплене вершкове масло. Тісто має бути рідким і гладким.
Розігріваємо сковороду і змащуємо її краплею олії. Випікаємо тонкі млинці.
Змішуємо крем-сир із вареним згущеним молоком до гладкої маси.
Викладаємо на фольгу в “нахлест” млинці і змащуємо кремом. Можна додати подрібнене печиво Oreo, це дасть цікаву текстуру і смак.
Загортаємо у рулет, загортаємо у фольгу. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 2 години.
Розтоплюємо шоколад із олією. Додаємо подрібнений арахіс і перемішуємо. Поливаємо зверху десерт і знову відправляємо у холодильник, щоб глазур застигла.
Виходить неймовірно ніжний, охолоджений шоколадний торт із тонких млинців, з легким кремом та хрусткою шоколадною оболонкою з арахісом. Ідеальний для родинного чаювання або святкового столу!
Експериментуйте з начинкою: замість крем-сиру можна використовувати вершки чи сметанний крем, а замість арахісу – мигдаль або фундук.
Смачного!
