Подруга поділилася рецептом салату і я відразу ж вирішила його приготувати, тому, що і склад і соус зацікавив. Люблю такі незвичайні поєднання. Що сказати? Смачно! Рекомендую однозначно!
Інгредієнти:
- салат (айсберг або салатний мікс)
- цибуля червона – 1/2 шт.
- прошуто сиров’ялене або салямі – 70-100 г або за смаком
- моцарела – 50 г
- нут відварений – 2 жмені (в сухому вигляді грам 50) -замочити на ніч і відварити до готовності
- сіль -за смаком
- олія – 2 ст. л.
- бальзамічний оцет – 2 ст. л.
- гірчиця діжонська – 1 ч. л.
- пармезан – 10-15 г
Приготування:
Салат миємо, викладаємо на сито або паперовий рушник, щоб зійшла вода.
Рвемо на шматочки і кладемо в миску. Цибулю червону нарізаємо півкільцями.
Додаємо нарізане на шматочки середнього розміру прошуто або салямі.
Додаємо натертий на грубій тертці сир моцарела. Тепер на дрібній тертці натераємо пармезан (якщо у вас нема пармезану, можна без нього ).
Кладемо в окрему миску натертий пармезан, вливаємо олію (бажано оливкову), бальзамічний оцет, діжонську гірчицю і все перемішуємо.
Додаємо у миску з салатом відварений нут. Заправляємо соусом.
Перемішуємо і подаємо до столу.
Готуйте на здоров’я! Смачного!
