Цей рецепт Огірки По-польськи йде моментально. Першого року я приготувала всього п’ять банок і ми з’їли їх першими. Тепер я роблю набагато більше.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- огірки – 1 кг
- часник – 2-3 зубчики
- кріп пучок
- сіль – 1,5 ст. л.
- цукор – 60 грам
- олія – 50 грам
- оцет столовий – 50 грам
ПРИГОТУВАННЯ:
Огірки промити, обсушити та нарізати кружальцями.
Перекласти огірки у глибоку ємність. Додати сіль, цукор, оцет та олію, часник та кріп.
Перемішати та залишити при кімнатній температурі на 3 години. У процесі огірки необхідно періодично перемішувати.
Потім перекласти огірки в чисті стерилізовані банки і зверху залити розсолом, що утворився.
Помістіть банки у каструлю з водою. На дно каструлі покладіть рушник, щоб банки не стикалися з дном.
Накрийте банки кришками і стерилізуйте. Півлітрові – 5 хвилин після закипання, літрові – 10 хвилин після закипання.
Потім банки дістати, щільно закатати чи закрутити. Перевернути, накрити і залишити до остигання.
Цей салат можна зберігати за кімнатної температури. Дуже смачний. Хрумкі огірочки, які з’їдаються, як насіння соняшника, неможливо відірватись.
Смачного!
