Швидкий яблучний пиріг на сковороді — паличка-виручалочка, коли хочеться домашньої випічки, а електрики нема. На допомогу приходить цей простий рецепт без духовки. Готується він швидко, з простих інгредієнтів, а результат завжди вдалий. Ніжне тісто на кефірі чудово поєднується з карамелізованими яблуками. Пиріг виходить ароматним, м’яким і дуже смачним.
Складники:
- Яблука – 3 шт.
- Вершкове масло – 30 г
- Цукор (для карамелі) – 30 г
Для тіста:
- Яйце – 1 шт.
- Кефір – 150 мл
- Цукор – 30 г
- Рослинна олія – 30 мл
- Сіль – щіпка
- Борошно – 130 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
Приготування:
Яблука очистіть від шкірки та серцевини, кожне наріжте на 8 частин.
У мисці з’єднайте яйце, 30 г цукру, кефір, олію та щіпку солі. Добре перемішайте вінчиком.
Додайте просіяне борошно та розпушувач, перемішайте до однорідності. Тісто має бути середньої густоти, не рідке і не густе.
На сковороді діаметром близько 24 см розтопіть вершкове масло, всипте 30 г цукру і помішуйте, поки він повністю не розчиниться.
Викладіть яблука, обережно перемішайте та готуйте на невеликому вогні 2-3 хвилини, щоб вони вкрилися карамеллю.
Зверху рівномірно вилийте тісто. Зменште вогонь до мінімального, накрийте кришкою.
Готуйте пиріг 20 хвилин, поки верх не стане сухим і пружним. Перевірте готовність зубочисткою.
Акуратно переверніть пиріг за допомогою тарілки і пергаменту та підрум’яньте з іншого боку ще 2-3 хвилини. Зніміть зі сковороди і дайте трохи охолонути.
Яблучний пиріг на сковороді виходить ніжним, ароматним і дуже домашнім. Карамелізовані яблука додають йому особливого смаку та соковитості. Така випічка чудово підходить до чаю або кави і виручає, коли немає можливості користуватися духовкою. Простий рецепт, який легко повторити з першого разу.
Смачного!
