Незвичайні деруни по-королівськи з курячою грудкою – хрусткі зовні, ніжні всередині. Готуються просто, виглядають святково та підходять і для сімейної вечері, і для гостей.
Інгредієнти
- 1 куряча грудка (2 курячих філе)
- 2 ст. л. сметани (у мене 15% жирності)
- 2 ч. л. гірчиці
- сіль, перець, часник
- 800 г картоплі
- 2 яйця
Для начинки:
- 1 цибулина
- 300 г печериць
- 1 ст. л. сметани
- сіль, перець
- 1 помідор
- зелена цибуля
- 80 г сиру
Приготування
Філе нарізати дуже дрібними шматочками. Додати сіль, перець, сухий часник, сметану та гірчицю. Перемішати і залишити мінімум на 30 хвилин.
Картоплю натерти на великій тертці, посолити та добре відтиснути зайвий сік. Змішати з куркою та яйцями.
Цибулю та гриби обсмажити до рум’яності, наприкінці додати ложку сметани. Окремо нарізати помідор і зелень.
На розігріту сковороду викладати ложкою тонкі коржики. Смажити на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Зверху викласти гриби або помідор із зеленню, посипати сиром, накрити кришкою та довести до готовності ще кілька хвилин.
Рум’яні, ароматні картопляно-курячі деруни з соковитою серединкою та хрусткою скоринкою. Ситні, виглядають ефектно і смакують по-домашньому.
Смачного!
