Хочете здивувати гостей не просто смаком, а ще й подачею? Цей салат виглядає як справжній маленький ставок із рибками, камишами і зеленню, а на смак ніжний, соковитий і гармонійний. Салат “Ілюзія” стане справжньою окрасою святкового столу – оригінальний, легкий і дуже смачний!
Інгредієнти:
- 1 велика картоплина (варена)
- 1 невелика морква (варена)
- 2 яйця (варені)
- 1 невелика цибулина
- 1 банка шпротів
- 2 ч. ложки олії зі шпротів
- Майонез (або сметана / йогурт для легшої версії)
- Твердий сир – 50 г
- Зелена цибуля, кріп – для декору
- 1 ч. ложка оцту
- 1 ч. ложка цукру
- Кип’яток – для маринування цибулі
Приготування:
Маринуємо цибулю. Дрібно нарізати, додати оцет, цукор і залити окропом так, щоб покривало цибулю. Залишити на 5 хвилин, це прибере гостроту. Потім відцідити через сито.
Натріть варену картоплю на грубій тертці, викладіть у салатницю і змастіть тонким шаром майонезу, зручно робити це з кулінарного мішка.
Розімніть шпроти виделкою до однорідної консистенції, додайте трохи олії з банки. Викладіть поверх картоплі, знову нанесіть легку сітку з майонезу.
Розподіліть рівномірно цибулю, не притискаючи, щоб салат залишався повітряним.
Четвертим шаром натріть на грубій тертці моркву, розподіліть, зробіть легку майонезну сітку.
П’ятий шар – яйця. Подрібніть на грубій тертці, розподіліть зверху. Знову трохи майонезу.
Фінальний шар – сир. Натріть дрібно, створюючи ефект “легких хвиль”. Саме він додає ніжності та гарного вигляду.
Викладіть кілька цілих шпротів під кутом – це будуть “рибки”. Із зелених пір’їнок цибулі зробіть камиші, вставивши їх біля “рибок”.
Додайте невеликі гілочки кропу – “кущики біля берега”. Дрібно нарізаною зеленою цибулею обраміть краї салату.
Неймовірна подача, яка одразу притягує погляд і створює відчуття свята.
Корисна порада:
- Майонез можна замінити натуральним йогуртом або сметаною, щоб зробити салат легшим.
- Готуйте в прозорій салатниці – шари виглядатимуть ще ефектніше.
Перед подачею дайте салату настоятися в холодильнику хоча б годину. Він стане більш ніжним, а смаки збалансованими.
Ніжний, легкий, гарно оформлений салат, який дійсно нагадує маленьку ілюзію життя – з рибками, зеленню та святковим настроєм.
Смачного!
