Сьогодні готую чудовий пиріг із сливами на сковороді. Він виходить смачний, пишний, повітряний і в ньому багато соковитих слив. Готується швидко та просто, з найзвичайніших продуктів. Такий сливовий пиріг можна робити не тільки зі сливами, а й з іншими ягодами та фруктами.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Яйця (середні) -3 шт.
- Кефір – 200 г
- Цукор – 150 г
- Масло вершкове – 80 г
- Розпушувач – 10 г
- Сіль – ч. л.
- Екстракт ванілі – 1 ч. л.
- Борошно – 250 г
- Сливи – 500 г
ПРИГОТУВАННЯ:
Я використовую сковороду діаметром 26 см з товстим дном та гарним покриттям, але дно все одно вистилаю пергаментом і змащую його вершковим маслом. Потрібна також щільна кришка.
Сливи підготувала заздалегідь: видалила кісточки, а великі розрізала на шматочки. У мене вийшло приблизно 500 г слив.
Для тіста розбиваю яйця, додаю щіпку солі та цукор і добре перемішую. Далі додаю кефір, вершкове масло, ложку ванільного екстракту.
Борошно просіюю разом із розпушувачем і обережно перемішую, тісто виходить не густе. Виливаю його зверху на сливи і розрівнюю.
Ставлю сковороду на мінімальний вогонь, закриваю кришкою та готую 20-25 хвилин. Час приготування залежить від діаметра та матеріалу сковороди, тому треба слідкувати за пирогом.
Якщо на кришці утворюється конденсат, його можна обережно витирати серветкою.
Коли пиріг із слив майже готовий, накриваю його тарілкою трохи меншого діаметра, обережно перевертаю і знімаю пергамент.
Повертаю пиріг до сковороди, закриваю кришкою і печу ще близько 10 хвилин.
Перевіряю готовність дерев’яною шпажкою, вона виходить суха. Сливовий Пиріг готовий, даю йому трохи охолонути і зверху присипаю цукровою пудрою.
Цей сливовий пиріг на сковороді виходить неймовірно ароматний, соковитий і дуже красивий.
Смачного!
