Цей рецепт з кабачків вразить всіх, ніхто не зможе встояти! Смачно та легко! “Незаїжджений” рецепт кабачків, який не залишить байдужим нікого.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 кабачок
- Сіль
- 1 цибулина
- 2 яйця
- сіль, перець до смаку
- Прованські трави за смаком
- 1/2 склянки молока
- 2-3 ст. л. борошна
- 100 грамів сиру
- Кріп
- Солодкий папричний порошок
- Олія
- Сосиски для хот-догів 2 шт.
- Помідор
ПРИГОТУВАННЯ:
Один середній кабачок натираю на тертці, додаю сіль, перемішую і залишаю настоюватися хвилин на п’ятнадцять.
Тим часом дрібно ріжу цибулину, її можна і натерти, якщо не хочете, щоб відчувалась у страві шматочками.
Коли кабачки пустять сік, добре їх відтискаю. Додаю яйця, трішки солі, чорного перцю, прованських трав, молоко, трохи борошна, аби маса була схожа на рідке тісто.
В окремій мисці змішую тертий сир, кріп і трохи солодкої паприки для кольору і аромату.
Розігріваю пательню з краплею олії, викладаю кабачкову масу, накриваю кришкою і готую на повільному вогні.
Через кілька хвилин викладаю ще трішки тертого сиру зверху на одну половину млинця. Можна додати і скибочки варених сосисок, для ситності. А зверху кружальця свіжого помідора.
Накриваю другою половиною млинця і готую під закритою кришкою до рум’яної скоринки, щоб все добре пропеклось, а сир розплавився.
Виходить не просто смачно, а дуже ніжно, соковито і ароматно.
Смачного!
