Коли хочеться рибних котлет, але не хочеться заморочуватись з ліпленням і смаженням. Ті ж котлети, тільки квадратні. Дуже ніжна рибна запіканка, все перемішали і в духовку. Підійде будь-яка риба.
Інгредієнти:
- Рибне філе – 800 г
- Рис – 50-100 г
- Яйця – 4 шт.
- Сметана – 100 г
- Цибуля – 1 шт.
- Перець чорний – за смаком
Приготування:
Рибне філе пропустимо через м’ясорубку. Рис добре промиємо і відваримо до готовності, трохи підсолимо воду.
Цибулю нарізаємо і смажимо на сковороді в олії. За бажанням цибулю можна не обсмажувати. Яйця змішаємо із щіпкою солі.
У миску кладемо фарш, додаємо цибулю, рис, сіль і перемішуємо. Додаємо сметану, вливаємо яйця і перемішуємо.
Деко змащуємо олією. Кладемо рибний фарш, зверху за бажанням змащуємо сметаною та запікаємо в духовці до готовності при температурі 180 градусів 35-40 хвилин. І залишаємо постояти хвилин 10, щоб увібрався сік, що виділився.
Тепер витягаємо з форми, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу. Смачного!
