Хочете приготувати ідеальну запечену курку – м’яку, соковиту і ароматну? Цей простий рецепт з соєвим соусом, часником і барбекю дає неймовірний результат навіть без складних інгредієнтів. Готується швидко, маринується просто, а смак, як з ресторану.
Інгредієнти:
- Курячі ніжки – 3 шт. (цілі)
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Чорний мелений перець – за смаком
- Соєвий соус – 4 ст. ложки
- Соус барбекю – 3 ст. ложки
- Лимонний сік – 1 ст. ложка
- Сухий часник – 1 ч. ложка
- Карі – 1 ч. ложка
- 3 зубчики свіжого часнику (подрібнені)
- Зелена цибуля – для подачі
Приготування:
Курячі ніжки промити і обсушити паперовими рушниками. Зробити надрізи по всій поверхні, так маринад краще проникне в м’ясо.
Натерти м’ясо сіллю, перцем і сухим часником.
У мисці змішати соєвий соус, соус барбекю, лимонний сік, карі і подрібнений свіжий часник. Добре перемішати.
Покласти курку в маринад, ретельно обваляти у маринаді, щоб соус покрив м’ясо з усіх боків. Накрити і поставити у холодильник на 1-2 години, чим довше – тим ароматніше.
Розігріти духовку до 175°C. Викласти курку на деко з решіткою, застелене пергаментом або фольгою. Запікати 40 хвилин.
Готову курку прикрасити свіжою зеленою цибулею або кунжутом. Подавати гарячою з картоплею, рисом чи овочами.
М’ясо виходить соковите, ароматне, з апетитною карамельною скоринкою. Легкий аромат часнику і лимону чудово поєднується з солонувато-солодким соєвим соусом і прянощами.
Корисна порада: щоб курка мала ще насиченіший смак, залиште її маринуватися на ніч, аромат стане глибшим, а скоринка під час запікання рум’янішою.
Смачного!
