Салати зі шпротами – це той випадок, коли звичайні продукти перетворюються на частування, яке першим зникає зі столу. В основі, знайоме поєднання картоплі, овочів та риби у маслі, але секретний штрих – маринована цибуля та ніжне нашарування інгредієнтів. Готується швидко, але смак і подача здивують гостей.
Інгредієнти:
- Картопля варена – 3 шт.
- Шпроти – 1 банку (160г)
- Цибуля – 1 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Морква варена – 1 шт.
- Огірки солоні (мариновані) – 2-4 шт.
- Зелень оливки для прикраси за бажанням
- Майонез
Приготування:
Натріть картоплю на грубій тертці і сформуйте круглий шар. Маленький лайфхак: накрийте зверху тарілкою і трохи притисніть, шар стане рівним.
Шпроти розімніть прямо в маслі та викладіть на картоплю. Можна проколоти вилкою, щоб масло проникло в нижній шар.
Цибулю дрібно нарізати та розподілити зверху. Моркву натерти на грубій тертці, трохи посолити, додати майонез.
Жовтки відділити від білків, жовтки розтерти виделкою і викласти наступним шаром.
Огірки натерти на терці, рівномірно розподілити, додати майонез. Білки дрібно натерти та посипати поверх.
Салат набуває вигляду “снігової гірки”. Для декору викладіть кілька оливок, гілочки кропу і салат готовий до подачі.
Корисні поради:
- У шпротах достатньо солі, тому не пересолюйте нижні шари.
- Мариновану цибулю можна заготувати наперед, смак салатів і бутербродів відразу стає м’якшим.
- Якщо салат готується на святковий стіл, накрийте харчовою плівкою та дайте настоятися 1-2 години, шари “подружаться” між собою.
Цей салат – приклад того, як прості продукти можуть стати справжньою родзинкою столу. Вражає подачею, швидкістю приготування і домашнім смаком.
Смачного!
