Салат “Лісова поляна” – виглядає по-справжньому святково, але готується з доступних інгредієнтів. Салат виходить великим, ніжним та дуже ситним, ідеальний варіант для святкового столу на Новий рік 2026. Овочі, м’ясо, сир і мариновані гриби створюють збалансований смак, який подобається навіть тим, хто зазвичай уникає майонезних салатів. А головне ,збирається легко і швидко.
Інгредієнти:
(на форму 22-24 см)
- Мариновані опеньки/лисички – 300-400 г
- Картопля – 3 шт.
- Морква – 2 шт.
- Мариновані огірки – 200 г
- Яйця – 4 шт.
- Сир твердий – 150-200 г
- Шинка/балик/буженина – 400 г
- Кріп – 20 г
- Майонез – 250 г
Приготування:
Поставте на велику тарілку роз’ємне кільце.
Картоплю натріть на грубій тертці, викладіть першим шаром, злегка посоліть і щедро змастіть майонезом.
Шинку наріжте тонкою соломкою, розподіліть другим шаром, злегка утрамбуйте і змастіть майонезом.
Моркву натріть, викладіть рівним шаром, трохи посоліть і знову нанесіть тонку сіточку майонезу.
Огірки наріжте соломкою, за потреби промокніть паперовим рушником, викладіть шаром і злегка змастіть майонезом.
Яйця натріть, посоліть за смаком, рівномірно розподіліть і змастіть тонким шаром майонезу.
Сир натріть на дрібній тертці та висипте зверху. По колу зробіть “кільце” з майонезу і посипте подрібненим кропом.
Викладіть мариновані гриби гіркою зверху – це буде “лісова галявина”.
Поставте салат у холодильник щонайменше на 2-3 години, щоб він добре просочився. Перед подачею зніміть кільце.
Салат виходить яскравим, ніжним і дуже ароматним, кожен шар відчутний, але жоден не перебиває смаків інших.
Такий рецепт чудово підходить для свят, на Новий рік чи для сімейних зустрічей і особливих подій. Подайте його охолодженим і компліменти гарантовані.
Смачного!
