Шикарний і смачний салат “Ідеал”. Готується швидко, а виглядає святково, наче новорічна ялинка в тарілці. Кубики копченої курки, сиру, яєць і огірків поєднуються з корейською морквою та кукурудзою, а пікантна домашня заправка додає особливого аромату. Простий, доступний і точно сподобається всім. Секрет у спеціях, часнику та свіжій зелені.
Інгредієнти:
- Шинка чи копчена курка – 300 г
- Сир твердий – 200 г
- Яйця варені – 3 шт.
- Морква по-корейськи – 200 г
- Кукурудза консервована – 1 банка (340) г
- Огірки бочкові чи мариновані – 2 шт.
- Зелень петрушки і кропу по невеликому пучку
Для заправки салату:
- Майонез(67%) – 5 ст. л.
- Часник – 3 зубчики
- Перець запашний горошком – 5 шт.
- Перець чорний мелений – 10 шт.
- Коріандр у зернах – 20-30 шт.
- Все перемолоти в ступі
- Сіль – 0,5 ч. л.
Приготування:
Зваріть круто яйця (10-12 хвилин після закипання), охолодіть у холодній воді, очистіть і наріжте середніми кубиками.
Курку (або шинку) наріжте рівними кубиками приблизно 1-1 см і перекладіть у велику миску.
Сир і огірки наріжте такими ж кубиками та додайте до м’яса.
Додайте в миску корейську моркву та добре відціджену кукурудзу. Дрібно посічіть зелень і всипте в миску.
Змішайте майонез, подрібнений часник, сіль, перець і (за бажанням) коріандр із запашним перцем.
Додайте заправку в салат поступово, ретельно перемішуючи. Орієнтуйтесь, щоб салат був соковитий, але не “плавав” у соусі.
Спробуйте на сіль і дайте салату постояти 10-15 хвилин у холодильнику.
Салат виходить яскравий, ароматний і дуже ситний – справжній конкурент класичним святковим салатам.
Смачного!
