Салат з нуту, який допомагає схуднути! Корисний, смачний і поживний – саме з нього почалась моя мінус 20 кг за 3 місяці! Завдяки поєднанню нуту, свіжих овочів та корисних жирів, цей салат сповнений поживних речовин і допомагає спалювати жир.
Інгредієнти:
- Нут, варений або консервований – 250 г
- Свіжий огірок – 150 г
- Червоний болгарський перець – 150 г
- Помідор – 200 г
- Цибуля – 70 г
- Терта морква – 65 г
- Петрушка або кінза – до смаку
Для заправки:
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Лимонний сік або оцет – 2 ст. л.
- Мед (або 2 ч. л. цукру) – 2 ч. л.
- Мелений чорний перець – до смаку
- Сіль – за смаком
Для обсмажування нуту:
- Оливкова олія – 1-2 ст. л.
- Солодка паприка – 1/2 чайної ложки
- Сухий часник – 1/2 чайної ложки
- Мелений кмин – 1/2 чайної ложки
- Сіль – за смаком
Приготування:
Беремо банку нуту, у мене консервований, зливаємо рідину і викладаємо на сито, щоб добре зійшла зайва рідина.
У мисці змішаємо оливкову олію, сік лимону, мед, сіль, перець до смаку і добре перемішаємо.
Висипаємо нут у миску, додаємо паприку, сухий часник, мелений кмин і все перемішаємо та залишимо маринуватись на 5 хвилин.
На сковороду наливаємо олію, розігріваємо, викладаємо нут і на повільному вогні обсмажуємо 3-4 хвилини.
У глибоку миску кладемо нарізані на кубики середнього розміру огірок, перець солодкий і помідор.
Додаємо нарізану чверть кільцями червону цибулю, та натерту на тертці для корейської моркви або на грубій тертці моркву.
Додаємо зелень петрушки або кінзи, смажений нут. Заправляємо все підготовленим соусом.
Все перемішуємо і корисний, смачний та ситний салат готовий.
Подаємо до столу. Смачного!
Готуйте на здоров’я!
