Проста, але дуже ароматна страва: скумбрія в сметанному соусі з хроном і цибулею. Риба виходить ніжною, соковитою, а соус надає приємної гостринки та глибокого смаку. Готується швидко, підходить і для сімейної вечері, і для святкового столу. Подавати можна з картоплею, рисом або свіжими овочами.
Складники:
- Скумбрія (заморожена, розморожена) – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Сметана – 3 ст. л.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Хрін гострий – 1 ст. л.
- Соєвий соус – 2 ст. л.
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Чорний перець – за смаком
- Кріп – кілька гілочок
Приготування:
Розморозити скумбрію, видалити голову, нутрощі та плавці. Промити, обсушити паперовими рушниками і нарізати шматочками.
Цибулю нарізати півкільцями і викласти до риби, розім’явши руками, щоб цибуля пустила сік.
Змішати сметану, гірчицю, хрін, соєвий соус, сіль і перець до однорідності.
Додати соус до риби і перемішати, залишити на 15 хвилин. На дно форми викласти цибулю, а зверху шматочки риби.
Запікати при 200°C приблизно 30 хвилин. Посипати подрібненим кропом перед подачею.
Скумбрія виходить надзвичайно ніжною, а сметанно-хріновий соус робить смак насиченим і виразним. Подавайте гарячою, з улюбленим гарніром і насолоджуйтеся домашньою, простою та дуже смачною стравою.
Смачного!
