Так кабачки завжди готувала бабуся і так роблю я. Головна родзинка тут – ароматний соус, саме він робить кабачки настільки смачними, що їх із задоволенням їдять навіть ті, хто зазвичай обирає м’ясні страви.
Інгредієнти
- Кабачки – 2 шт.
- Сіль – за смаком
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Сметана – 120 г
- Часник – 2 зубчики
- Кріп і кінза – пучок
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Соєвий соус – 2 ст. л.
- Чорний перець – за смаком
Приготування
Кабачки наріжте кружечками товщиною 5 мм, посоліть, перемішайте і залиште на 10-15 хвилин, щоб вони пустили сік.
Злийте рідину і обсушіть кабачки паперовим рушником. Влийте до кабачків олію, перемішайте і викладіть на деко застелене пергаментом.
Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 25 хвилин.
Для соусу змішайте сметану, гірчицю, соєвий соус, пропущений через прес часник, дрібно нарізані кріп і кінзу. Додайте чорний перець та добре перемішайте.
Викладіть запечені кабачки в миску, полийте приготованим соусом і перемішайте.
Готово! Можна подавати до столу.
Смачного!
