Цей яблучний пиріг готується з простих продуктів, які зазвичай є вдома. Жодних кухонних ваг – потрібна лише столова ложка. Випічка виходить ніжною, пухкою, із золотистою скоринкою та соковитими яблуками. А під час приготування кухня наповнюється приємним ароматом домашньої випічки.
Інгредієнти
Для форми діаметром 22-24 см:
- Борошно – 12 ст. ложок
- Молоко – 12 ст. ложок
- Рослинна олія – 12 ст. ложок
- Цукор – 12 ст. ложок
- Яйця – 3 шт.
- Яблука – 3 шт.
- Розпушувач – 16 г
- Сіль – дрібка
- Лимонний сік – з 1 лимона
- Цукрова пудра – для подавання
Як приготувати яблучний пиріг “12 ложок”
Два яблука наріжте невеликими кубиками, а третє – тонкими скибочками для оздоблення. Збризніть лимонним соком, щоб фрукти не потемніли.
У мисці з’єднайте яйця із цукром і збивайте міксером приблизно 3 хвилини, доки маса стане світлою та пишною.
Влийте молоко й рослинну олію. Перемішайте до однорідності.
Просійте борошно разом із розпушувачем і дрібкою солі. Додайте до яєчної суміші та обережно перемішайте лопаткою, щоб не залишилося грудочок.
Всипте нарізані кубиками фрукти й рівномірно розподіліть їх у тісті.
Застеліть дно пергаментом, перелийте тісто та розрівняйте поверхню. Зверху красиво розкладіть яблучні скибочки.
Поставте пиріг у розігріту до 180 °C духовку приблизно на 40-45 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою: вона має виходити із середини без сирого тіста.
Як подавати
Готовий пиріг залиште у формі на 10-15 хвилин, а потім обережно дістаньте й дайте охолонути. Перед подаванням посипте цукровою пудрою.
Пиріг смакує і теплим, і холодним. Подавайте його до чаю, кави або склянки молока.
Секрети пишної випічки
Яйця краще заздалегідь дістати з холодильника.
Борошно додавайте поступово, щоб тісто залишилося однорідним.
Не відкривайте духовку перші 30 хвилин випікання.
Використовуйте кисло-солодкі яблука – вони добре поєднуються із солодким тістом.
Італійський яблучний пиріг “12 ложок” – чудовий варіант домашньої випічки без складних вимірювань. Прості інгредієнти, доступний спосіб приготування та ніжна яблучна начинка роблять цей рецепт вдалим вибором для сімейного чаювання.
