Ходила в гості до сватів і сподобала собі новий салат. “Капризну мадам” внесла в список улюблених салатів і записала рецепт. Вдома вже 2 рази готувала.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 г
- Огірки свіжі – 2 шт.
- Курага – 100 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Кріп – невеликий пучок
- Майонез до смаку
- Сіль – за смаком
Для маринаду: оцет яблучний 3-4 ст. л., сіль – 1 ч. л., вода
Приготування:
Мариную цибулю: нарізаю її тонкими пір’їнками, додаю сіль, трохи води і оцту, перемішую і залишаю приблизно на 20 хвилин, щоб вона стала м’якшою і без різкості.
Відварене куряче філе, яйця і огірки нарізаю кубиками. Додаю дрібно нарізаний кріп.
Курагу, якщо вона тверда, попередньо заливаю гарячою водою, а потім нарізаю невеликими шматочками і додаю до салату. Вона дає легку солодкість і дуже цікаве поєднання зі всіма інгредієнтами.
Додаю відтиснуту мариновану цибулю, заправляю майонезом або змішую його зі сметаною для ніжнішого смаку. Легенько підсолюю і добре перемішую.
Салат виходить свіжий, соковитий, з ніжною солодкою ноткою і легкою пікантністю. Дуже сподобався, рекомендую.
Смачного!
Фото та ідея рецепта YouTube-канал “Віка-Прості Рецепти”
