Якщо вдома є кілька кабачків і яйця, приготуйте цю просту страву. Вона виходить настільки соковитою, ароматною та ситною, що багато хто жартома називає її кабачковою піцою. Мінімум доступних продуктів, трохи часу – і на столі смачна вечеря для всієї родини.
Інгредієнти
- 2-3 кабачки;
- сіль – за смаком;
- чорний мелений перець;
- сухий часник;
- 3 яйця;
- 150 мл молока;
- 100 мл сильногазованої мінеральної води;
- 150-180 г борошна;
- 1 червона цибулина;
- 1 солодкий перець;
- олія;
- сметана або натуральний йогурт;
- свіжий або сушений кріп.
Приготування
Кабачки наріжте тонкими слайсами. Якщо використовуєте молоді кабачки, шкірку можна залишити.
Посоліть кабачки, додайте чорний мелений перець і сухий часник. Перемішайте та залиште на 5-10 хвилин.
У мисці збийте яйця, влийте молоко та сильногазовану мінеральну воду, додайте дрібку солі.
Поступово всипте борошно і перемішайте до однорідності. Якщо залишилися грудочки, скористайтеся блендером або протріть тісто через сито.
Червону цибулю наріжте тонкими півкільцями, солодкий перець – соломкою або невеликими шматочками.
Деко застеліть пергаментом і злегка змастіть олією. Вилийте тісто, зверху викладіть слайси кабачків, рівномірно розподіліть цибулю та перець.
Поставте деко в духовку, розігріту до 200 °C, і випікайте 30-35 хвилин до золотистої скоринки. Якщо є режим конвекції, його можна увімкнути для більш рум’яної поверхні.
Готову страву трохи охолодіть, наріжте порційними шматками та подавайте зі сметаною або натуральним йогуртом, змішаним із кропом. Виходить ніжно, соковито і дуже смачно.
Смачного!
