Якщо шукаєте смачний і швидкий рецепт з картоплі, цей картопляний пиріг неодмінно стане вашим фаворитом. Готується просто, з доступних продуктів, а результат – ароматна, соковита страва, яку можна подати і як гарячий обід, і як вечерю.
Картопляний пиріг з ковбасою, сиром та огірками – ідеальний варіант, коли хочеться чогось домашнього, ситного й водночас незвичайного. Основу робимо з натертої картоплі, а зверху додаємо ніжну, ароматну начинку.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
- Картопля – 600 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Рослинна олія – 2-3 ст. л.
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – щіпка
- Молоко – 100 мл
- Борошно – 120 г (за потреби додати ще 2-3 ст. л.)
- Розпушувач – 1 ч. ложка
Для начинки:
- Ковбаса – 150-200 г
- Мариновані огірки – 2 шт.
- Твердий сир – 100 г
- Майонез – 1 ст. ложка
- Кетчуп – 1 ст. ложка
ПРИГОТУВАННЯ:
Почистіть картоплю, натріть її на грубій тертці. Залийте картоплю водою і залиште на декілька хвилин.
Обсмажте подрібнену цибулю та натерту на грубій тертці моркву до м’якості, посоліть.
В окремій мисці збийте яйця з молоком, додайте борошно, розпушувач і змішайте з обсмаженими овочами та картоплею відтиснувши її добре від води. Має вийти густе, але м’яке тісто.
Викладіть тісто у форму, застелену пергаментом і розрівняйте.
Випікайте в духовці при 180 °C близько 20-25 хвилин.
Тим часом приготуйте начинку: наріжте на кубики ковбасу та огірки, додайте майонез, кетчуп і натертий сир – перемішайте.
Дістаньте основу, викладіть начинку зверху, шматочки ковбаси, посипте натертим сиром та поставте ще на 10 хвилин у духовку.
Коли сир розплавиться і утвориться апетитна скоринка – страва готова!
Картопляний пиріг виходить ніжний, вологий і ароматний. Зовні має золотисту скоринку, а всередині – соковиту начинку. Це чудовий рецепт на кожен день, коли хочеться приготувати щось нове з простих продуктів.
Смачного!
