Надзвичайно смачні котлети з простих інгредієнтів – секрет у правильних пропорціях! Чоловік у захваті і просить готувати тільки за цим рецептом.
Інгредієнти:
- Фарш – 1кг
- Хліб у сухому вигляді – 200г
- Сіль – за смаком
- Чорний перець – за смаком
- Цибулина – 1 шт.
- Часник – 3-4 зубці (за бажанням)
Приготування:
Беремо фарш 1 кг. Пропускаємо 1 цибулину через м’ясорубку.
На 1 кг фаршу потрібно додати 40 % хліба, вага 200 г вказується вже замоченого і віджатого.
Додаємо сіль, чорний перець за смаком і часник за бажанням. Я останнім часом додаю щось одне, або цибулю або часник.
Формуємо котлети. Панірувати такі котлети не потрібно.
Обсмажуємо на олії, на середньому вогні до готовності, з кожного боку по 6-7 хвилин.
Я завжди готові котлети пропарюю в духовці або на сковороді. Додаю грам 30 вершкового масла, закриваю кришкою і тушкую на повільному вогні хвилин 20.
Якщо в духовці, то складаю у форму і накриваю. Тепер котлетки готові. Подаємо до столу.
Смачного!
