Легкий і водночас дуже незвичний салат з пекінської капусти. Чесно, важко повірити, що капуста так вдало поєднується з ізюмом, але результат дивує з першої ложки. Салат виходить ніжний, трішки соковитий і має приємну солодко-копчену нотку. Готується за лічені хвилини.
Складники:
(на 2 порції)
- Пекінська капуста – 1/2 великий качан (лише ніжна частина)
- Копчене стегно або інше копчене м’ясо – 150-180 г
- Ізюм – 40-50 г
- Зелена цибуля – 1 невеликий пучок
- Майонез – 2-3 ст. л.
- Сіль – дрібка
Приготування:
Пекінську капусту тонко нашаткувати і перекласти у глибоку миску. Копчене стегно нарізати дрібними кубиками та висипати до капусти.
Залити ізюм теплою водою на 10 хвилин, потім добре обсушити і додати у салат. Подрібнити зелену цибулю і висипати до миски.
Додати дрібку солі та майонез, акуратно перемішати, щоб інгредієнти рівномірно поєдналися.
Дайте салату постояти 10-15 хвилин, смак стане ще ніжнішим.
Подавайте одразу або охолодженим. Простий набір продуктів, несподіване поєднання і салат перетворюється на улюблену страву для всієї родини.
Смачного!
