Рецепт торта “Кучерявий хлопчик” – швидкий і смачний десерт, який неможливо зіпсувати! Це ідеальний торт на швидку руку, коли гості на порозі або хочеться порадувати близьких чимось домашнім.
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно – 280 грамів
- яйця – 3 штуки
- цукор – 220 грамів
- сметана 20% – 300 грамів
- сметана в шоколадне тісто – 2 столові ложки
- какао – 25 грамів
- розпушувач – 1.5 чайні ложки
Крем:
- сметана 20% – 800 грамів
- цукрова пудра – 150-200 грамів
- волоські горіхи – 50 грамів
- прикрашати шоколадом
Випікаємо при 180 градусах 40-50 хвилин.
Приготування
Готуємо тісто. Яйця збити з цукром і щіпкою солі до світлої пишної маси. Додати сметану і добре перемішати. Потім всипати борошно з розпушувачем і замісити однорідне тісто.
Робимо два види тіста. Форму приблизно 22 см застеліть пергаментом. Половину тіста вилийте у форму.
До другої половини додайте какао і трохи сметани, перемішайте і викладайте зверху. Зробіть легкий візерунок шпажкою.
Корж випікати у духовці при 180 °C приблизно 40-50 хвилин. Потім дайте йому трохи охолонути.
Готуємо крем. Сметану збийте із цукровою пудрою до ніжного крему.
У коржа зріжте нижній шар приблизно 1 см. Верхню частину наріжте на невеликі шматочки. Шматочки перемішайте з кремом і подрібненими горіхами. За бажанням додайте чорнослив.
Торт формувати гіркою, зверху полити шоколадом і поставте у холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився.
У результаті виходить дуже ніжний і соковитий торт, який чудово підходить до домашнього чаювання.
Смачного!
