Готувала такі яйця по-корейськи минулого року і готуватиму цього: дуже проста і цікава закуска з варених яєць на Великодній стіл 2026. Яйця тушкуються у соєвому соусі з часником і спеціями, набувають насиченого смаку та красивого кольору. Такі яйця я ще додаю у салат з айсбергом – виходить справжня смакота. Дуже оригінальна і смачна закуска, гості точно будуть в захваті.
Інгредієнти
- зварені круто яйця 5-8 шт.
- соєвий соус 5 ст. л.
- цукор або мед 2 ст. л.
- часник 1 головка
- чорний мелений перець до смаку
- кунжутна олія 2 ст. л.
- кунжутне насіння 1/2 ст. л.
- вода 300 мл
- сіль 1 ч. л.
- оцет (будь-який) 1 ст. л. (за бажанням при варінні яєць на круто)
Приготування
Яйця варю на круто. Очищую і заливаю яйця 300 мл води, додаю соєвий соус і цукор або мед.
Доводжу до кипіння і варю 10 хвилин на середньому вогні. Потім додаю чорний мелений перець і зубчики головки часнику.
Продовжую варити ще близько 20 хвилин на середньому вогні. Коли рідина майже випарується, а яйця змінять колір на насичено коричневий, додаю кунжутну олію. Перемішую і знімаю з вогню.
Перед подачею яйця можна посипати кунжутом. Вони добре смакують, як теплими, так і холодними.
Зберігати такі яйця можна до 3 днів у холодильнику в контейнері. Соус, що залишиться, можна використовувати, як ароматний соєвий соус для інших страв.
Смачного!
