Замість хліба: до супів, салатів чи просто на перекус, готую прості коржі на сковороді, без дріжджів. Тісто виходить м’яке та еластичне, а під час смаження коржі надуваються і стають пухирчастими та хрусткими. Рідні розбирають зі столу миттєво.
Інгредієнти
- майонез 160 г
- окропу 300 мл
- сіль 1 ч. л.
- цукор 1 ч. л.
- сода 0,5 ч. л.
- борошно 650 г
- олія для смаження
Приготування
У миску кладу майонез, додаю соду, цукор і сіль. Все добре перемішую вінчиком. Потім вливаю окріп і швидко перемішую до однорідної маси.
Поступово додаю борошно, спочатку перемішуючи ложкою, а коли тісто трохи охолоне, вимішую руками.
Тісто повинно вийти м’яке, еластичне і трохи липке. Накриваю тісто мискою і залишаю відпочити приблизно на 15-20 хвилин.
Далі тісто ділю на невеликі кульки. Кожну кульку розкачую у тонкий круглий корж.
На сковороду наливають олію шаром приблизно 1 см і добре розігріваю.
Коржі смажу по одному на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків. Під час смаження вони надуваються і стають пухирчастими.
Смакота готова! Виходять хрусткі зовні і м’які всередині. Їх можна подавати до супу, м’ясних страв, салатів або просто до чаю.
Смачного!
