Яскравий і ситний салат, де основою є гарбуз. Він виходить неймовірно смачним і ароматним, поєднуючи солодкість гарбуза, ніжність м’яса, кислинку маринованих огірків і м’який смак консервованої квасолі. Такий салат стане родзинкою вашого столу і сподобається всій родині.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Гарбуз – приблизно 300-400 г
- Мариновані огірки – 3 шт.
- Цибуля червона – 1 шт.
- Варене м’ясо (свинина, курка, індичка) – 200 г
- Консервована квасоля – 150 г
- Майонез
- Сіль, перець, мелений часник, прованські трави, гострий перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
Гарбуз очистити, нарізати невеликими кубиками і відварити у підсоленій воді близько 20 хвилин до м’якості.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями, маринувати не потрібно. Мариновані огірки нарізати півкільцями.
Варене м’ясо нарізати невеликими шматочками. За бажанням можна використовувати варені яйця або шинку.
Змішати м’ясо, гарбуз, цибулю, огірки і квасолю.
Приготувати заправку: майонез змішати з сіллю, перцем, меленим часником, прованськими травами та невеликою кількістю гострого перцю. Додати заправку до салату і ретельно перемішати.
Подавати салат теплим або охолодженим. Можна подавати, як самостійно, так і в лаваші з додатковими овочами та сиром.
Корисні поради:
- Гарбуз у салаті чудово замінює картоплю і робить страву легшою і ароматнішою.
- За бажанням можна заправляти салат олією замість майонезу.
- Салат добре смакує навіть тим, хто зазвичай не любить гарбуз, його смак легко маскується серед інших інгредієнтів.
Цей салат виходить яскравим, ситним і корисним, ідеально підходить для обіду або вечері.
Смачного!
