Коли діти просять чогось солоденького до чаю, дістаю яблука і роблю їх у клярі. Виходять рум’яні, ніжні та ароматні, а всередині яблучка стають м’якими і соковитими.
Інгредієнти:
- Яблука – 3 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Йогурт – 150 г (можна будь-який)
- Кокосова стружка – 1 ст. л.
- Борошно – 5-6 ст. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Ванільний цукор – 10 г
Для посипки:
- Цукор – 2 ст. л.
- Кориця – 1 ч. л.
Приготування:
Яблука очистити від шкірки і нарізати кружечками та видалити серцевину з насінням.
У мисці змішати яйця, йогурт, цукор, кокосову стружку та ванільний цукор. Додати 3 ст. л. борошна та розпушувач, перемішати. Потім додати ще 2 ст. л. борошна.
Кляр має вийти густим, він повинен добре триматися на яблучному кружечку. Якщо яйця великі і тісто рідкувате, борошна може знадобитися трохи більше.
У сковороді розігріти олію. Кожен шматочок яблука занурити в кляр і добре обваляти з усіх боків. Викласти на сковороду і смажити на середньому або трохи меншому за середній вогні приблизно 1-2 хвилини з кожного боку, до рум’яної скоринки.
Кляр готується швидко, тому важливо не робити вогонь сильним.
Змішати цукор із корицею і гарячі яблука одразу обваляти в цукровій суміші, щоб вона добре трималася.
Готово! Виходять пухкенькі рум’яні яблучка з ніжним ароматним кляром, а всередині – м’яка яблучна начинка. Найсмачніші вони ще теплими, до чашки чаю. Смачного!
