У сезон слив бабуся пекла цей пиріг постійно – він простий і смачний, а бабусин секретний інгредієнт допомагає тісту вийти особливим і добре поєднатися із соковитою сливовою начинкою.
Інгредієнти
- яйця – 3 шт.
- сіль – дрібка
- цукор – 120 г
- ванільний екстракт – 1 ч. л. або ванільний цукор – 2 ч. л.
- йогурт – 200 г
- борошно – 150 г
- розпушувач – 1 ч. л.
- манна крупа – 50 г
- сливи – 400 г
- кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
- цукрова пудра – для посипання
Форма: 24-18 см.
Приготування
Яйця збийте з дрібкою солі, цукром і ваніллю до однорідної пишної маси. Додайте йогурт і перемішайте.
Окремо змішайте борошно з розпушувачем, поступово введіть в яєчно-йогуртову суміш і перемішайте до однорідного тіста. Додайте манну крупу і ще раз перемішайте.
Форму змастіть олією, застеліть пергаментом і вилийте в неї тісто.
Сливи розріжте, видаліть кісточки і наріжте шматочками. Якщо сливи мають легку терпкість, для цього пирога вони підійдуть особливо добре.
Перемішайте сливи із кукурудзяним крохмалем, розкладіть поверх тіста і злегка втисніть в тісто.
Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 35 хвилин. Готовий пиріг охолодіть і за бажанням посипте цукровою пудрою.
Смачного!
