Готую його без духовки за 30 хвилин! Мега торт на сковороді. Ніхто навіть не здогадався, що я його готую без духовки. Для тортика потрібен мінімум інгредієнтів, а на смак виходить надзвичайно смачним.
Інгредієнти:
Коржі:
- Сметана 15% – 200 г
- Сіль – щіпка
- Сода – 1 ч. л. (погасити)
- Цукор – 150 г
- Борошно – 300-350 г
Крем:
Сметана 20% – 500 г
Цукрова пудра – 2-3 ст. л.
Приготування:
У миску кладемо 200 г сметани жирністю 15%, додаємо 150 г цукру, 1 ч. л. соди, трохи солі, соду погасимо соком лимону чи оцтом. Перемішуємо.
Тепер додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Тісто має бути м’яким, еластичним, липнути до рук лише трохи. Тісто готове.
Розділимо його на 8 частин, вагою приблизно по 80 грам.
Беремо одну порцію і розкочуємо коло діаметром 22 см. Вирізаємо за допомогою відповідної тарілки або кришки. З обрізків розкочуємо 9-ий корж.
Сковороду розігріваємо та випікаємо коржі обов’язково на невеликому вогні, щоб вони встигли приготуватися.
Перевертаємо та готуємо з другої сторони. За часом займає 1,5-2 хвилини з кожного боку.
Приготуємо сметанний крем. Сметану 500 г жирністю 20% змішаємо з цукровою пудрою 2-3 ст. л.
Перемішуємо віничком. Якщо збивати міксером, крем стане надто рідким. Збираємо торт, промазуємо коржі сметанним кремом і викладаємо один на одного.
Змащуємо верх та боки тортика. Боки посипаємо подрібненими волоськими горіхами.
На верх поливаємо шоколад по спіралі та робимо розлучення дерев’яною шпажкою.
Можна один корж перетворити на крихту і посипати тортик, злегка обсмаживши крихту на сковороді до золотистого кольору.
Тортик просочується дуже швидко, буквально через хвилин 30 його вже можна розрізати і подавати до столу.
Смачного!
