Цей рецепт – справжня знахідка для тих, хто любить овочеві страви з цікавою текстурою. Завдяки рису та вермішелі оладки виходять хрусткі зовні й ніжні всередині.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- рис – 30 г
- кабачки – 2 шт.
- цибуля – 1/2 шт.
- яйце – 1 шт.
- вермішель – 80 г
- спеції – сіль, перець, паприка чи інші за смаком
- олія для смаження
ПРИГОТУВАННЯ:
Спочатку промийте й відваріть рис. Воду злийте.
Два молоді кабачки помийте, очистіть і натріть на дрібній тертці. З них обов’язково відтисніть сік, так тісто буде щільнішим і без зайвої вологи.
Додайте половину натертої цибулі, яйце та спеції за смаком. Перемішайте.
Окремо підготуйте вермішель. Беремо столову ложку овочевої маси, обгортаємо її тонким шаром вермішелі, це додасть страві оригінальності.
Обсмажуйте оладки у достатній кількості розігрітої олії на середньому вогні до золотистої скоринки, перевертаючи.
Подавайте гарячими з часниковим йогуртом або сметаною.
Смачного!
