Цей салат точно вартий уваги! По-перше, він готується зі звичайних інгредієнтів, які завжди є вдома. По-друге, виходить ніжним, ароматним і дуже ситним. А по-третє – має особливий смак, який справді зачаровує!
Баклажани, морква, яйця і плавлений сир створюють ідеальне поєднання. Такий салат стане родзинкою святкового столу або просто смачною вечерею для всієї родини.
Інгредієнти:
- Баклажани – 3 шт.
- Цибуля – 1 велика
- Морква – 1 велика
- Часник – 2 зубчики
- Яйця (варені вкруту) – 3 шт.
- Плавлені сирки – 2-3 шт.
- Майонез – 2 ст. ложки (для заправки + трохи для декору)
- Сіль, чорний перець – за смаком
- Олія для смаження
Приготування:
Помийте, очистьте від шкірки та наріжте середніми шматочками баклажани. Обсмажте на олії до м’якості і легкої золотистості.
Наприкінці додайте сіль, перець і подрібнений часник. Перемішайте і відставте охолонути.
На тій самій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистості. Додайте натерту моркву і готуйте разом до м’якості. Посоліть, перемішайте та дайте охолонути.
Натріть варені яйця на грубій тертці, злегка посоліть і заправте майонезом.
Плавлені сирки попередньо підморозьте, щоб легше терти. Потім натріть на грубій тертці.
На дно тарілки або роз’ємної форми викладіть обсмажені баклажани. Другий шар – морква з цибулею.
Третій – яйця з майонезом і завершіть шаром плавленого сиру.
Прикрасьте зверху легкою сіточкою з майонезу і зеленню.
Перед подачею поставте салат у холодильник мінімум на 1 годину, тоді він добре просочиться і стане ще смачнішим.
Цей салат чудово підходить і до святкового столу, і до звичайної вечері.
Баклажани додають ніжності, морква – солодку нотку, а сирки – кремову текстуру. Справжня кулінарна “магія” у вашій тарілці!
Смачного!
