Густе, однорідне, ароматне повидло з яблук, яке взимку дуже виручає. Намастила на хліб, поклала в пиріжки чи рулет – і смакота до чаю готова. Без складних технологій і годин біля плити.
Інгредієнти:
- яблука – 2,7 кг
- вода – 100 мл
- цукор – 1,8 кг
Приготування
Яблука помийте та наріжте великими шматочками. Для цього рецепта підійдуть будь-які яблука.
Перекладіть їх у каструлю, влийте 100 мл води, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімального, накрийте кришкою та готуйте 30-40 хвилин. Час від часу перемішуйте. Яблука мають добре розм’якнути.
Гарячі яблука перебийте блендером до однорідного пюре і протріть через сито. Це зробить повидло особливо ніжним і однорідним.
Перекладіть яблучне пюре в каструлю, всипте 1,8 кг цукру та добре перемішайте.
Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до мінімального і варіть 40 хвилин.
Гаряче повидло розкладіть у стерилізовані банки та щільно закрутіть кришками. Переверніть банки, накрийте теплою ковдрою та залиште до повного охолодження.
Ароматне яблучне повидло готове! Його можна подавати до чаю, намазувати на хліб або використовувати як начинку для домашньої випічки.
Смачного!
