Страви з кабачків можна готувати все літо – це смачно та недорого. Сьогодні приготуємо кабачковий рулет із фаршем без проблем. Змітають з столі за лічені хвилини.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Кабачки – 500 г
- Морква – 1 шт.
- Яйця – 5 шт.
- Сир – 100 г
- Сметана 15% – 200 г
- Манка – 25 г
- Фарш – 500 г
- Цибуля – 2 шт.
- Зелень
- Спеції
ПРИГОТУВАННЯ:
В миску кладемо фарш, в мене індичий, додаємо натерту на тертці цибулю та дрібно нарізаний кріп.
Додаємо сіль, перець, спеції до смаку і все перемішуємо.
Кабачки натираємо на середній тертці, солимо, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин, щоб пустили сік.
За цей час у окрему миску вибиваємо яйця, додаємо сметану, манну крупу, натерті на середній тертці сир та моркву, чорний перець до смаку.
Також додаємо кабачки, відтиснувши від них зайву рідину. Все добре перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб манка набухнула.
Кладемо в розігріту духовку при 190 градусах на 15 хвилин.
Готовий кабачковий корж залишаємо на 10 хвилин остигнути і тоді акуратно перекладаємо верхом вниз.
Змащуємо корж фаршем.
Завертаємо міцно у рулет. Рулет завертаємо у фольгу і кладемо у розігріту духовку при 190 градусах на 50 хвилин.
Готовий рулет залишаємо остигати до кімнатної температури і можна нарізати.
Готово! Рекомендую приготувати, це дуже смачно!
Смачного!
Готуйте з задоволенням!
