Проста паска з мінімуму продуктів, яку можна приготувати без духовки і без міксера. Пухка, м’яка та ніжна. Рецепт підходить для тих, хто шукає доступну великодню випічку. Тісто замішується вручну, добре підходить у теплі, а випікається на пару в каструлі. Паска виходить без товстої скоринки, дуже ніжна і пружна всередині.
Інгредієнти
- Яйця 2 шт.
- Цукор 20 г
- Сіль 1 г
- Дріжджі 2 г
- Олія 10 мл
- Борошно 130 г
- Молоко 15 мл
Глазур:
- Желатин 5 г
- Вода 1 ст. л.
- Цукор 100 г
- Вода 2 ст. л.
Приготування
Яйця змішати з цукром, сіллю, дріжджами, молоком та олією. Додати борошно і замісити м’яке тісто. Вимішувати 5-7 хвилин.
Тісто накрити плівкою і поставити в тепле місце приблизно на 1 годину, поки воно збільшиться в об’ємі.
Сформувати гладку кульку, змастивши руки олією і викласти у форму, застелену пергаментом.
Накрити плівкою залишити ще на 1 годину для підйому.
У каструлю налити воду, на дно, поставити решітку або миску, зверху форму з тістом.
Готувати під кришкою 45 хвилин після закипання.
Желатин залити водою. Цукор із водою нагріти до розчинення, додати желатин і збити до білої густої маси. Нанести на охолоджену паску.
М’яка, пухка паска без духовки з ніжною текстурою та гладкою глазур’ю, яка не кришиться. Простий і доступний рецепт, що завжди вдається.
Смачного!
