Простий рецепт, який не потребує дорогих інгредієнтів. Домашній паштет з консервованої квасолі та шампіньйонів. Готується швидко і добре зберігається в холодильнику. Підходить і для святкових канапок, і для щоденних бутербродів.
Інгредієнти
- цибуля ріпчаста 120-150 г
- морква 120-150 г
- олія для смаження
- печериці близько 200 г
- червона консервована квасоля близько 200 г, без рідини
- часник 2-3 зубчики
- сіль 1/2 чайної ложки
- чорний мелений перець 1/4 чайної ложки
- порошок сухого часнику 1/3 чайної ложки
- порошок сухих грибів 1/3 чайної ложки, за бажанням
- олія без запаху 2 чайні ложки
Приготування
Цибулю нарізати кубиками і обсмажити до золотистості. Додати натерту моркву та готувати до м’якості.
Викласти шампіньйони і смажити, поки випарується вся рідина. Додати часник, сіль і перець, ще трохи прогріти.
Квасолю без рідини додати до сковороди, перемішати й зняти з вогню. Дати масі охолонути.
Перебити блендером до однорідної кремової текстури. За потреби додати трохи олії для більшої ніжності.
Густий, ароматний паштет з шовковистою текстурою. Смачний на тості, хлібі або як начинка для канапок.
Простий, корисний і дуже бюджетний варіант на щодень.
Смачного!
