Суп з капусти відмінно підходить для обіду чи вечері: він ситний, ароматний та корисний. Цей суп люблять діти та дорослі, а готувати його можна цілий рік. Якщо ви шукаєте перевірений рецепт смачного капустяного супу – цей рецепт для вас!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Курячі гомілки – 5 шт.
- Олія
- Вода – 3 л
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Капуста – 400 г
- Помідори – 1 шт.
- Аджика – 2 ст. л.
- Сіль
- Картопля – 3 шт.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Чорний перець – 6 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Зелень
ПРИГОТУВАННЯ:
Курячі гомілки обсмажую на сковороді з олією до золотистості з усіх сторін.
Викладаю в каструлю і заливаю окропом. Ставлю на вогонь і доводжу до кипіння, знімаю шуму і варю до готовності.
На сковороді з олією підсмажую нарізану дрібним кубиком цибулю та натерту на грубій тертці моркву.
Додаю дрібно нашатковану капусту та нарізаний на кубики помідор. Додаю аджику, сіль, перемішую і смажу до напівготовності капусти.
Гомілки виймаю з бульйону і відділяю від кістки м’ясо.
В бульйон кладу нарізану на кубики картоплю, лавровий листок, перець горошком, сіль і перемішую.
Накриваю кришкою, варю декілька хвилин, додаю м’ясо, варю до м’якості картоплі і додаю капусту з овочами.
Додаю пропущений через прес часник, перемішую, накриваю кришкою і варю 5 хвилин після закипання.
Наприкінці додаю зелень кропу і петрушки, перемішую, виключаю вогонь, накриваю кришкою. Даю настоятись 5 хвилин і готово.
Суп з капусти, який вражає своїм смаком готовий. Його люблять всі, з’їдають до останньої ложки навіть діти.
Смачного!
