Коли часу обмаль, а хочеться чогось свіжого, ароматного і хрусткого, цей рецепт виручає завжди. Вже через 10 хвилин огірки просочуються маринадом і стають настільки смачними, що першими зникають зі столу.
Інгредієнти
- огірки – 1 кг
- кріп – невеликий пучок
- часник – 3-4 зубчики
- пластівці сухого чилі – за смаком
Для маринаду
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 1 ст. л.
- оцет 6% – 2 ст. л.
- рослинна олія – 2 ст. л.
Приготування
Добре вимийте огірки і наріжте брусочками або четвертинками, як вам більше подобається.
Подрібніть кріп і часник. Додайте їх до огірків разом із пластівцями сухого чилі. Якщо не любите гостре, цей інгредієнт можна не використовувати.
Всипте сіль і цукор, влийте оцет та рослинну олію. Добре перемішайте, щоб кожен шматочок огірка вкрився ароматним маринадом.
Поставте огірки в холодильник на 5-10 хвилин. За цей час вони встигнуть промаринуватися і стануть ще більш хрусткими та соковитими.
Корисні поради
- Найкраще використовувати молоді щільні огірки.
- Замість пластівців чилі можна додати дрібку чорного меленого перцю.
- Для більш насиченого смаку залиште огірки в холодильнику на 20-30 хвилин.
- Закуска чудово смакує з молодою картоплею, шашликом, запеченим м’ясом або просто зі свіжим хлібом.
Цей простий рецепт став справжньою знахідкою в сезон свіжих огірків. Мінімум інгредієнтів, лише кілька хвилин приготування – і на столі вже ароматна літня закуска, від якої важко відмовитися.
Смачного!
