З найпростіших продуктів можна приготувати найсмачніші закуски. Достатньо підсмажити хліб до хрусткої скоринки і приготувати ніжну сирну намазку, додавши всього декілька простих інгредієнтів. Виходить дуже ситно, ароматно і красиво. Готую ще такі на сніданки, з’їдають до останнього шматочка.
Інгредієнти
- Сир – 200 г
- Перець болгарський – 1 шт.
- Огірок солоний – 1 шт.
- Хліб – 6 шматочків
- Олія – 30 мл.
- Вершкове масло – 30 г
- Яйця варені – 4 шт.
- Цибуля зелена – пучок
- Кріп – пучок
- Перець чорний мелений щіпка
- Майонез – 2 ст. л.
- Сік лимону – 1 ч. л.
- Сіль – щіпка
- Оливкова олія – 1 ч. л.
Приготування
Спочатку на сковорідці розтоплюю трохи вершкового масла. На ньому обсмажую скибки хліба до золотистої хрусткої скоринки з обох боків.
Тим часом готують намазку. У миску кладу кисломолочний сир, додаю подрібнений часник, дрібно нарізаний кріп і зелену цибулю. Все перемішую.
Відварені яйця розділяю на білки і жовтки. Білки натираю на дрібній тертці та додаю до сиру.
Солоний або свіжий огірок і болгарський перець нарізаю маленькими кубиками і також додаю до намазки. Все добре перемішую.
Жовтки окремо розминаю виделкою, додаю дрібку солі, суміш перців, трохи лимонного соку, оливкову олію та майонез. Перемішую до однорідної маси.
Цією жовтковою пастою змащую підсмажені грінки. Зверху викладаю сирну намазку з овочами.
Виходять хрусткі, ароматні грінки з ніжною начинкою – чудовий варіант швидкого сніданку або легкої закуски на святковий стіл.
Смачного!
