Ідеальна запечена рулька, готується максимально просто, без попереднього варіння та складних маринадів. Вся підготовка займає буквально кілька хвилин, а результат перевершує очікування. М’ясо виходить ніжним, соковитим і з апетитною рум’яною скоринкою. Чудовий варіант, як для буденного обіду, так і для святкового столу.
Інгредієнти:
- Свиняча рулька – 1,5 кг
- Сіль – 1 чайна ложка
- Чорний мелений перець – 0,5 чайної ложки
- Гірчиця – 1 чайна ложка
Приготування:
Рульку добре промийте, обсушіть паперовим рушником і за потреби злегка зачистіть шкіру.
Натріть м’ясо сіллю, чорним перцем і гірчицею, ретельно втираючи спеції з усіх боків.
Помістіть рульку у рукав для запікання, зафіксуйте, перекладіть у форму для запікання.
Запікайте в духовці при температурі 180 °C, 2,5 год, до повної готовності, орієнтуючись на свою духовку, доки м’ясо не стане м’яким і легко не відходитиме від кістки.
За бажанням, якщо використовуєте фольгу замість рукава для запікання, наприкінці запікання розкрийте її, щоб утворилася рум’яна скоринка.
Готова рулька виходить ароматною, ніжною та дуже соковитою. Мінімум інгредієнтів і зусиль, а смак насичений і домашній. Саме такі рецепти хочеться зберігати і готувати знову.
Смачного!
