Не знаєте, що приготувати для сімейного застілля? Ягідний торт, який буде мати успіх хоч з малиною, хоч з сливою, ожиною, чорницею чи яблуками. Універсальний простий рецепт!
ІНГРЕДІЄНТИ:
(1 склянка = 250 мл)
- 3 яйця
- 130 г цукру (2/3 склянки)
- 1 пакетик ванільного цукру
- 110 г олії (1/2 склянки)
- 150 мл молока (2/3 склянки)
- 250 г борошна (1 4/5 склянки)
- 50 г кукурудзяного крохмалю (2/5 склянки)
- 1 пакетик розпушувача (1 ст. л.)
- 250 г сиру (домашнього сиру або вершкового сиру) 1 склянка
- 250 г сметани (вершків) 1 склянка
- 50 г цукру (1/4 склянки)
- 1 упаковка ванільного пудингу (порошок для приготування пудингу) 37 г
- 350 г ягід на ваш вибір (малина, виноград, чорниця, смородина тощо)
- Форма для випікання: 24 – 37 см
Випікайте пиріг у духовці з вентилятором, розігрітій до 170 °C, приблизно 35 хвилин.
ПРИГОТУВАННЯ:
Для приготування цього швидкого ягідного торта збиваю 3 яйця, 130 г цукру та 1 пачку ванільного цукру до кремоподібної пишної маси. Це займає кілька хвилин на високій швидкості міксера.
Додаю 110 г олії та 150 мл молока, знову перемішую. Потім всипаю 250 г борошна, 50 г кукурудзяного крохмалю та 1 столову ложку розпушувача. Замішую однорідне тісто та виливаю його у форму.
Для крему змішую 250 г сиру чи вершкового сиру, 250 г сметани, 50 г цукру та 37 г порошку ванільного пудингу.
Збиваю до гладкої консистенції.
Зверху викладаю 350 г улюблених ягід, можна взяти полуницю, чорницю, малину, на свій смак. У мене сьогодні малина.
Перекладаю крем у кондитерський мішок та рівномірно розподіляю на поверхню тіста.
Випікаю при 170°C з вентилятором близько 35 хвилин, поки тісто стане золотистим і пружним. Після охолодження торт виходить ніжним, соковитим і надзвичайно ароматним.
Рідні, злітаються до столу, як “мухи на мед”.
Смачного!
