Як приготувати смачну запечену рибу рибу минтай смачніше за лосося, що ідеально підходить для швидкої та легкої вечері. Простий і смачний рецепт.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- мінтай – 800 г (2 середні тушки)
- сіль – 1 ч. ложка
- чорний мелений перець – 1/2 ч. ложки
- приправа для риби – 1 ч. ложка
- часник – 2 зубчики
- соус теріякі – 2 ст. ложки
- ріпчаста цибуля – 3 великі головки
- харчова сода – дрібка (на кінчику ножа)
- приправа для овочів – 1/2 ч. ложки
- суха зелень (петрушка) – 1 ч. ложка
- сметана – 1 ст. ложка
- вершкове масло – 20 г
- яйце – 1 шт. (за бажанням)
- помідори чері – 5-6 шт. (за бажанням)
- пергаментний папір – для накриття форми
ПРИГОТУВАННЯ:
Рибу очищаю, видаляю плавці, плівку, промиваю.
Додаю дрібку солі, чорний мелений перець, приправу для риби, подрібнений часник і трохи соусу теріякі.
Добре розтираю по рибі і нехай постоїть кілька хвилин, вбере всі смаки.
Цибулю нарізаю на кубики. Щоб вона не підгоріла, додаю дрібку соди, посипаю сухою зеленню та приправами для овочів і перемішую.
У жаростійку форму кладу цибулю, зверху викладаю рибу.
Кладу хаотично шматочки вершкового масла, це робить страву ще ніжнішою.
Накриваю змоченим водою пергаментом і ставлю в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів на 30-35 хвилин.
Включений вентилятор на задній стінці духової шафи з конвекцією, що комбінує потоки повітря.
Для соусу, у окремій мисці змішую яйця, суху петрушку і сметану. Додаю кілька чері-помідорів, для соковитості і кольору.
Готовою сумішшю заливаю запечену рибу і відправляю в духовку при температурі 180 градусів ще на 15-20 хв.
Готово! Рибка виходить м’яка, злегка пряна, а цибулька, солодка і майже, як пюре.
Смачного!
